La primavera llegó y las ensaladas de La Costeña® también

Algo que me encanta de la Costeña es que siempre cualquier ingrediente para tus recetas y puedes encontrarlos en cualquier lado, definitivamente estoy fascinada y lo que le sigue con todas las recetas que tienen para nosotras y en esta ocasión les tengo la buena noticia de queeee....¡La primavera ya llegó! y es el momento para sacar todas esas faldas, blusas y ropa ligera para disfrutar de la temporada. Para que luzcas increíble, La Costeña® te comparte estas recetas de ensaladas para que puedas comer saludablemente y con mucho sabor.

Ensalada de espinacas con mango

15 minutos / 8 porciones

Ingredientes:

• 150 g. queso cabra

• 4 cdas. nuez (picada)

• ½ taza almíbar de mango

• 3 cdas. Vinagre de Manzana La Costeña®

• 5 cdas. aceite de oliva

• 4 cdas. Pimiento Morrón La Costeña® (picado)

• Sal y pimienta al gusto

• 8 tazas espinacas (troceadas)

• 6 Rebanadas de Mango en Almíbar La Costeña®

• ½ taza arándanos (deshidratados)

Preparación:

1. Formar con las manos bolitas de queso de cabra. Cubrir con la nuez picada.

2. Licuar el almíbar, el vinagre y el aceite de oliva. Agregar el pimiento morrón. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

3. Cubrir un platón de tu preferencia con las espinacas. Agregar las rebanadas de mango, las bolitas de queso, los arándanos y el pimiento.

4. Bañar con la vinagreta.

Ensalada de surimi

12 minutos / 4 porciones

Ingredientes:

• ¼ taza Mayonesa La Costeña®

• ¼ taza Cátsup la Costeña®

• 350g. surimi deshebrado

• 2 pzas. Serranos en Escabeche La Costeña® (picados)

• 2 tazas lechuga fileteada

• 4 cdas. de apio picado

• 2 cdas. de cilantro picado

• Totopos Totis al gusto

Preparación:

1. Mezclar mayonesa y cátsup muy bien hasta obtener una salsa rosada.

2. Mezclar surimi, apio, cebolla, chiles serranos y lechuga.

3. Añadir la salsa rosada y mezclar perfectamente bien.

4. Servir con totopos.

Ensalada de pasta con mortadela

15 minutos / 4 porciones

Ingredientes:

• 5 tazas pasta cocida (fría)

• 2 cdas. Cebolla picada finamente

• 4 cdas. Jugo de Piña Jumex®

• ¾ taza Mayonesa La Costeña®

• 1 taza mortadela cortada en cubos

• 2 cdas. Perejil picado

• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes perfectamente.

2. Sazonar con sal y pimienta.

Ensalada de jitomate y queso con aderezo de perejil

15 minutos / 4 porciones

Ingredientes:

• 6 cdas. perejil picado

• ½ cdta. ajo picado

• 6 cdas. Mayonesa la Costeña®

• 3 cdas aceite de oliva

• ½ pza. de limón

• 4 pzas. jitomate cortado en rodajas

• 120 g. queso rebanado

• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Licuar perejil, ajo, mayonesa, aceite de oliva y jugo de limón hasta obtener una salsa tersa y homogénea.

2. Colocar en un plato jitomate y queso intercalados, formar un círculo.

3. Sazonar con sal y pimienta.

4. Verter la salsa de perejil sobre estos.

En verdad están increíblemente frescas para esta temporada, me encantaron y están perfectas para esta temporada, se las recomiendo todas!!!

Recuerda que si quieres conocer más recetas como estas, puedes encontrarlas en el sitio oficial de La Costeña®.