BOWL DE SALMÓN Y QUINOA


Como han visto en mis redes últimamente busco llevar una vida saludable, tanto fisicamente como mentalmente, y si de algo estoy segura es que una buena alimentación es la base de una vida saludable, así que hoy les compartiré una receta de Magefesa (marca líder en menaje de cocina) la cual es fácil, deliciosa, rica en Omega 3 y sobre todo muy saludable.

En la constante de búsqueda de opciones balanceadas y nutritivas, sobre todo si estamos buscando cuidar nuestro peso, el salmón y la quinoa son siempre dos elementos recurrentes.

Tiempo de preparación: 1 hora

Dificultad: fácil

Porciones: 2

Ingredientes:

1 aguacate partido por la mitad y rebanado muy delgado

2 rebanadas de salmón

1 taza de quinoa cocida

1 docena de espárragos

1 taza de jitomates cherry partidos por la mitad

4 cucharadas de aceite de oliva

4 cucharadas de crema de vinagre balsámico

1 taza de germen de alfalfa

sal y pimienta

Instrucciones:

Cuece la quinoa con agua siguiendo las instrucciones del paquete, cuando esté cocida retira del fuego y reserva.

En un sartén Magefesa con teflón calienta una cucharada de aceite y fríe los espárragos, sazona con sal y pimienta y 1 cucharada de la crema de de vinagre, cocina hasta que cambien de color y retira de la sartén.

Repite el procedimiento con los jitomates cherry, retira de la sartén y ahora vierte el resto del aceite y cocina el salmón, sazona con el resto de la crema de vinagre y sal y pimienta.

Cocina por ambos lados hasta que tenga el punto de cocción que desees.

En un tazón sirve un trozo de salmón, la mitad de la quinoa, la mitad del aguacate, una porción de jitomates y una porción de espárragos . Reparte el germen y sirve de inmediato.

Te invitamos a conocer más recetas e información de productos en nuestra página de Facebook https://www.facebook.com/magefesamx.

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